Persillepesto

Persillepestoen  er skøn sammen med sommerens nye kartofler eller som tilbehør til nybagt brød. Du kan evt. udskifte parmesan-osten med pinjekerner. Det er også rigtig godt. 

 

Det skal du bruge:

1 bakke frisk persille ( 75 g.)

1 stort eller 2 små fed hvidløg

35 g. parmesanost

1 tsk. salt

1 1/2 dl. olivenolie

Sådan gør du:

Hak det hele sammen i en minihakker. Persillen fylder meget ind til den er hakket, så måske skal du tilsætte  det af flere omgange.

Kom over i skål og server.

Enjoy