Persillepesto
Persillepestoen er skøn sammen med sommerens nye kartofler eller som tilbehør til nybagt brød. Du kan evt. udskifte parmesan-osten med pinjekerner. Det er også rigtig godt. Det skal du bruge: 1 bakke frisk persille ( 75 g.) 1 stort eller 2 små fed hvidløg 35 g. parmesanost 1 tsk. salt 1 1/2 dl. olivenolie Sådan…
Overnight oats med hindbær og nektariner
Disse overnight oats har en fin balance mellem sød, frisk og knasende indhold. Vi er selv helt vilde med denne skønne kombination af forskellige lag. Det er morgenmad, der gør glad. Du får 4 portioner af denne opskrift. Det skal du bruge: Oats, 4 dl. havregryn 2 1/2 dl mælk 2 dl. A38 1…
Kartofler med citronperler
I denne ret får kartoflerne mange flere proteiner, og det er samtidig en dejlig fornyelse af klassisk tilbehør. Perlerne er sprøde og smager dejlige friske af citron. Det skal du bruge: Citronperlerne, 400 g. udblødte og kogte kikærter 2 fed hvidløg 1 dl. citronsaft Salt og friskkværnet peber Kartoflerne, 1 kg.…
Boller med grønt
Broccoliboller er en sund og lækker måde at sikre sig grøntsager på, og derudover er de helt uden hvedemel. De er luftige, delikate og gode til frokosten eller som mellem-måltid. Dertil skal det tilføjes, at de både er uden laktose og gluten. Der bliver ca. 9 boller af portionen. Det skal du bruge: 1 broccoli…
Overnight Oats med jordbær og hyldeblomst
Overnight oats er skøn morgenmad at stå op til. De er nemme at lave aftenen inden. Disse overnight oats er dejlige søde og sommerfriske med både jordbær og hyldeblomst. Det er en af vores favoritter. Du får 4 portioner af denne opskrift. Det skal du bruge: 4 dl. mælk 4 dl. finvalsede havregryn 3 dl. A38…
Appelsinmarineret Kylling på linsecreme
Kombinationen af appelsin, koriander og linser er aldeles lækker. Til 4 portioner skal du bruge følgende: 500 g. kyllingefilet skåret i strimler Marinade, 2 spsk. olivenolie 1 appelsin, saft og fintrevet skal (hvis den er usprøjtet ellers bruges kun saft) 2. tsk. karry 1 tsk. koriander Groftkværnet peber Start med at…
Asiatisk kålsalat med kokos og mango
Denne meget lækre salat blev komponeret, fordi vi havde en rest sorte vilde ris, der skulle bruges. Vi synes, at det var oplagt at lave en asiatisk inspiret kålsalat, så den er fyldt med gode sager, blandt andet frisk kokos, limesaft, mango og granatæblekerner. Det skal du bruge: Der er nok til 5-6 personer til aftensmad,…