Lun linsesalat med bagte jordskokker og søde kartofler
Vi er vilde med jordskokker og jeg har for nyligt fået et råd af en meget kyndig kok, som betyder at vi nu spiser mange flere af de små lækre knolde. Den her salat er nem at lave, smager skønt og mætter rigtig godt. Du kan vælge lidt tilbehør som f.eks. kød eller fisk. Vi…
Svampede spinatmuffins med laks
Vi vil gerne starte dagen med noget sundt og lækkert. De her muffins opfylder i allerhøjeste grad begge kriterier. De smager også godt på andre tidspunkter af døgnet :-). Jeg havde egentlig taget spinat ud af fryseren, fordi jeg ville lave en anden ret, men fik så lige trang til at skifte min sædvanlige morgenmads smoothie.…
Smørstegt spicy spinat med cheddarost
Nøøøj, hvor det her smager godt. Spinat som er lækkert cremet og krydret så det prikker lidt i munden på den skønneste måde er den lækreste måde at indtage denne fantastiske super sunde grønsag på Desuden er det meget nemt og hurtigt at lave, især hvis du bruger frossen optøet spinat. Så tag spinaten ud af…
Spanakopita med rød quinoa
Ummm…. vi elsker bare denne ret. Udover at den smager ret fantastisk, så er den fyldt med sunde ingredienser som spinat, hvidløg, fetaost, parmesanost og hvidløg mm. Hvis du er vegetar er det sikkert også noget for dig, da der ikke er kød i. Der er rigeligt til 4-5 personer i denne portion. Det skal…