Humus med hasselnødder
Hjemme hos os er vi helt vilde med humus. Denne humus er rigtig god som tilbehør til aftensmaden, til at dyppe grøntsager i eller på en klapsammen rugbrød/grovbolle i madpakken. Det skal du bruge: 2 1/2 dl. udblødte og kogte kikærter (gerne fra dåse) 50 g. hasselnødder 1 dl. olivenolien 1 dl. græsk youghurt 1…
Lækkert og hurtigt grønsagsfad
Her kommer en ide til de ide-forladte dage. Kende du også den slags dage ? Nogen gange skal det hele bare gå lidt stærkt og du står måske med en masse rester af grønsager, som du ikke rigtig ved, hvad du skal stille op med. Alle grønsager, som egner sig til at blive bagt i…
Skøn kålsalat med friske bær og sprødstegte kikærter
Der her salat skal I simpelthen prøve .. …nøøøøj den er god…og smækfyldt med sunde sager. Vi lavede den som en forret og det var et kæmpehit. Men du kan også bruge den som frokostret eller tilbehør i en hovedret. Laver du en stor portion kan den også gøre det ud for en hel middagsret evt.…
Indisk Curry med kylling, kikærter og spinat
Med temperaturer udenfor, der ligger omkring nulpunktet, så er det dejligt med lidt “hot” indisk curry. Vi vil som altid gerne have at maden smager dejligt og at den samtidig er fyldt med sunde sager. Det gælder også denne ret, som er godt krydret og fyldt med smag, samtidig med, at den er fyldt med…
Salat med Soyamarinerede kikærter
Vi har en dejlig stor familie, som ligesom os elsker sund mad med masser af smag. Denne lækre salat med kikærter har vores søde nevø/fætter inspireret os med. Den smager fantastisk og er dejlig mættende. Tak til Rasmus. Det skal du bruge: Salat, 2 små hjertesalat, skyllet og slynget fri for vand og skåret i små stykker 1…
Grillede grøntsager med parmesanbomber
Du kan nemt forny dine grillede/ovnbagte grøntsager ved at komme disse sprøde og lækre parmesan-kikærter ovenpå. Du får samtidig en mere fyldig og mættende ret, hvor du ikke behøver andet til et aftensmåltid end lidt godt brød eller måske lidt kød. Det skal du bruge: Parmesanbomber, 400 g. udblødte og kogte kikærter 1 spsk. olivenolie 50…
Smagfulde falafler
Falafler tager ikke længere tid at lave end en gammeldags dansk frikadeller (husk dog lige at udbløde kikærterne 12 timer inden). Disse smager himmelsk og er et fint alternativt til frikadellen på en kødfri dag. Du får masser af proteiner fra kikærterne. Det her er en af familiens livretter. Spis dem med en god salat eller…
Kartofler med citronperler
I denne ret får kartoflerne mange flere proteiner, og det er samtidig en dejlig fornyelse af klassisk tilbehør. Perlerne er sprøde og smager dejlige friske af citron. Det skal du bruge: Citronperlerne, 400 g. udblødte og kogte kikærter 2 fed hvidløg 1 dl. citronsaft Salt og friskkværnet peber Kartoflerne, 1 kg.…