Kategoriarkiv: hørfrø

Nemme morgen smoothies

Vi elsker vores morgen smoothies !

Vi startede for ca. 1 år siden med at lave smoothies til morgenmad og vi kan slet ikke stoppe igen  for de smager skønt, er mega sunde og mættende.

Af nedenstående portion bliver der 2 store smoothies. Vi behøver ikke andet end en  hver og er mætte hele formiddagen.  Nogen gange supleres der med en håndfuld økologiske mandler. 

Vi ved jo efterhånden, hvor vigtigt det er, at der indgår gode fedtstoffer i vores  kost. Derfor er der hampefrøolie  i vores smotthies. Vi kommer også hørfø og chiafrø  i, som begge indeholder  vigtige Omega 3 fedtsyrer. De omega 3 fedtsyrer der er i hørfrø, hampefrø og chiafrø hedder ALA . For god ordens skyld vil jeg lige sige, at det ikke er det samme som det Omega 3  man får fra fisk. De fedtsyrer man får fra fisk hedder EPA og DHA.  Så selvom du spiser Omega 3 fra disse kerner er det stadig en rigtig god ide at spise masser af fisk, da de ikke kan erstatte hinanden.

  Alle de nævnte omega 3 har antiinflammatoriske virkninger i kroppen. ALA har desuden en betydning for blodets indhold af kolesterol i positiv retning.  DHA og EPA har   betydning for opretholdelse af hjernens, øjnenes og hjertes normale funktion.

I Hampefrøolie er der også Omega 6 fedtsyren GLA. Generelt spiser vi i den vestlige verden alt for meget Omega 6 og for lidt Omega 3. Men lige præcis denne omega 6 kan vi have gavn af at få i kosten, da den virker antiinflammatorisk. Overordnet er det sådan at Omega 6 virker inflammatoriskog omega 3 virker antiinflammatorisk, men det gælder altså ikke for GLA .

Og så lige en lille ting. Vi bruger  grønsager og bær fra frost. Vi er ikke bekymrede for hygiejnen, men det er naturligvis dit eget valg om du vil bruge rå grønsager og bær, der ikke er blevet opvarmet inden brug. Vi har som sagt gjort det i over et år og har aldrig haft gener i form af dårlig mave eller andet. Dog kan man  vælge at undgå hindbær, da der har været skrevet i medierne om bær der gav bakterie-infektioner i tarmen. Vi har dog ofte brugt dem uden problemer.

Vi tager grønsager og bær ud af fryseren om aftenen og så er de halvt optøede når de bliver blendet og så får man en dejlig kold smoothie.

Jeg pakker små bøtter med nogle af ingredienserne hver weekend, så er det nemt og hurtigt at gå til i hverdagen. I mine bøtter er der proteinpulver, hørfrø og chiafrø. Du kan springe proteinpulveret over, hvis du   mener at du får  nok protein i din kost i forvejen. Vi køber en god protein pulver med jordbær-  eller vanillesmag. Du kan købe proteinpulver i dagligvarehandelen eller på nettet, f.eks. Herbalife. Jeg skræller også noget frisk ingefær, skærer det i mindre stykker og kommer det i en bøtte, så der er til hele ugen.

Om sommeren når vi har friske krydderurter så plukker og vasker jeg også et lille bundt og kommer dem i en bøtte, så der er til hele ugen.

Hvis du ikke har en god smoothies blender, så vil jeg anbefale dig at købe en. Vi har købt en i Elgiganten af mærket Sandstrøm. Den er helt vild god ! Blender lynhurtigt og  giver en lækker cremet smoothie.

Og nu til opskriften….

 

Det skal du bruge:

2 store smoothies

100 g. frosne grønsager, f.eks. broccolie, hakket grønkål, hakket spinat eller blomkål. Brug evt. forskellige slags.

50 g. frosne bær, f.eks. jordbær, brombær, blåbær, eller granatæblekerner.

1 lille øko banan eller 1/2 almindelig banan.

3 dl. mandelmælk, soyamælk eller komælk

1 spsk. hørfrø

2 tsk. chiafrø

2 spsk. proteinpulver

2 spsk. hampefrøolie

lidt frisk ingefær

evt. friske krydderurte, f.eks. mynte eller citronmelisse

Sådan gør du:

Tag grønsager og bær ud af fryseren om aften og læg det i blenderens beholder. Kom resten af ingredienserne i om morgenen og blend.

Enjoy