Portobello svampe med cremet mandelfyld

Uh ha da da..de her fyldte svampe er virkelig gode. Glæd dig. Opskriften opstod for nogle måneder siden i et kreativt øjeblik, hvor der tilfældigvis var portobello svampe og aspargesbroccoli i køleskabet og det blev sammensat med andre sager til en ovenud skøn kombination af noget cremet, knasende, smagsfuldt og faktisk også ret sundt. Opskriften…

Af Bønnebanden juni 11, 2022 0

Humus med hasselnødder

Hjemme hos os er vi helt vilde med humus. Denne humus er rigtig god som tilbehør til aftensmaden, til at dyppe grøntsager i eller på en klapsammen rugbrød/grovbolle i madpakken. Det skal du bruge: 2 1/2 dl. udblødte og kogte kikærter (gerne fra dåse) 50 g. hasselnødder 1 dl. olivenolien 1 dl. græsk youghurt 1…

Af Bønnebanden februar 24, 2022 0

Sushi kålsalat

Denne salat opstod i går aften, da  vi ville supplere vores take-away sushi med en asiatisk inspireret salat. Og den  passer perfekt  til  sushi, da den både er let og fyldt med ingredienser som matcher. Sushi er skøn i sig selv, men vi savner ofte lidt grønt, når vi nyder den lækre spise. Når jeg…

Af Bønnebanden februar 28, 2021 0

Chiagrød med kokosmælk

Nu starter hverdagen snart igen for os efter en dejlig ferie i det skønne danske sommerland. Chiagrød er skønt at have i køleskabet, når morgenmaden skal klares lidt hurtigt. Lav meget gerne grøden om aftenen, den er hurtigt lavet. Jeg bruger kefir, fordi jeg synes at den syrnende friske smag og lette konsistens går rigtig…

Af Bønnebanden juli 31, 2020 0

Bland- bag-spis boller

I mit køkken arbejdes der fortiden med glutenfri-bagning. Det er et meget spændende univers, jeg har begivet mig ud i… I den forbindelse opstod ideen om at bage boller med bagepulver og dermed undgå tidskrævende hævning. Det er der kommet nogle  skønne og hurtigt lavede boller ud af. Det skal du bruge: 250 g. havregryn…

Af Bønnebanden maj 23, 2020 0

Lækre bønnebøffer

 Når man har en mad-blog med særlig fokus på bønner, så hører der en ordentlig (bønne)bøf til på bloggen . Jeg har længe kredset  om  ideen  med at lave version, men har holdt mig lidt tilbage. Måske lidt af frygt for at udfordre oksekødsbøffen, som de fleste danskere elsker i diverse variationer…som hakkebøf med bløde…

Af Bønnebanden september 29, 2019 0